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凤凰古城野菜美食系列

  凤凰古城野菜美食系列!品尝当地特色美食,是旅行最重要的主题之一,湘菜风格百变,并且包容了很多的民族特色,让人垂涎欲滴!来到凤凰古城旅游,除了欣赏凤凰的美景,千万不能错过了这里的美食,如果您到凤凰古城,连当地的特色美食都没尝过,那可就是枉费您到凤凰一次了。今天就由小编来为大家推荐一些凤凰当地独有的特色野菜美食,让您在凤凰一饱眼福的同时,还能够一饱口福。

凤凰古城野菜美食系列

  春天到了,满地的野菜又长了出来,这是吃野菜的最好季节。野菜,大多生长于山林之中,很少受到现代工业和农药化肥的污染,不仅符合健康、环保的理念,其味道也比家种蔬菜更加鲜美。其实,野菜的优点并不仅于此。大多数野菜在品种上与家种蔬菜是不同的,这就赋予了二者之间营养成分的差异;而且野菜的植物纤维更为丰富,有的野菜维生素、矿物质含量比家种的蔬菜高几倍甚至几十倍。所以选食野菜,对于均衡人体内的各种营养成分是很有裨益的。此外,很多野菜还具有预防、治疗疾病的作用。

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  凤凰乳松菇(苗语:格秀),是蘑菇类美食之最

  湘西地区山高林密,植被繁茂,可食的野菜、菌子、野果很多。这是大山对湘西人的特殊恩宠。

  凤凰古城野菜美食一是野味大发体育在线。如麂子、野猪、田棒头、聋猪、竹鼠、竹鸡、野鸡、班鸡、蜂蛹等。

  凤凰古城野菜美食二是野菌大发体育在线、野果。如枞菌、乌菌、猴头菌、金针菇、脱皮菌、茶泡、地木耳等。

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地木耳

  地木耳:又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。

  功效:地木耳性凉味甘,有清热明目,收敛益气等功效。主治目赤红肿,夜盲,烫火伤,久痢,脱肛等病症。

大发体育在线   食用方法:适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

  凤凰古城野菜美食三是野蔬大发体育在线。如鸭脚板、水芹菜、蕨根、山竹笋、椿木芽、鱼腥草根、地菜、马卤苋等。

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  椿木芽

  椿木芽:又名椿木巅,湘西椿木树分布极广。春天来临。嫩椿芽纷纷长出,可以采摘食用。其中以红椿芽为极品,以叶芽成簇不散者为佳。

大发体育在线   功效:香椿性寒、无毒,有清热解毒、健胃理气、固精止血、止泻杀虫等功效。

  食用方法:香椿采摘下来后,用开水略微一燎,可炒食,可晒干,可盐渍,可制麻辣香椿泡醋食用,可制椿卷。若与鸡蛋煸炒,其椿木香味浓郁,别有一格。

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